SOLOMILLO RELLENO DE JAMÓN YORK Y QUESO

Esta receta es muy sencilla y gusta a mayores y pequeños resulta ideal para celebraciones; tenemos que tener en cuenta que podemos hacerlo tambien con otras carnes como lomo o pechugas de pollo.Datos:▪ Al horno "pieza dehorno"▪ Dificultad: facil▪ Coste: medio▪ Calorias: media▪ Comensales: 5▪ Elaboración en 45 minutos.Ingredientes para 5 comensales▪ 2 SOLOMILLOS DE UNOS 400 gr.▪ 6 LONCHAS  DE JAMÓN...

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EN EL NUEVO HOGAR DE ANDRÉS Y ANA

El pasado sábado fuimos citados para conocer la nueva casa de Andrés y Ana, y compartimos con ellos un día maravilloso;  la nueva vivienda solo tiene para mí, virtudes (situación, luminosidad, amplitud, distribución, etc.), pero he de decir que para mi la cocina fue lo más impactante, la luz natural la invade, es grande pero a la vez acogedora, con buenas superficies de trabajo  y una buena mesa para compartir el tiempo en ella. Al llegar ya  sentí que aquella visita no era solo para mostrarnos la nueva vivienda fantástica que...

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GUISO DE POLLO AL PIRINEO

Esta receta la comencé a realizar cuando mis hijas estuvieron de viaje por el Pirineo con el instituto, en realidad se denomina guiso rápido de pollo, es un plato con todos los alicientes para los niños y adultos, baja en calorías y muy bueno como plato de cuchara.No tiene dificultad en realizarse y además es económica; los ingredientes para 4 personas son:500 gr. de pollo deshuesado o pechugas.200 ml de tomate frito.6 cucharadas de aceite de oliva.4...

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AHORRO COCINANDO

¿SE AHORRA COCINANDO CON PRODUCTOS AMC?Lo primero que tengo que decir es que el precio de los productos es elevado, pero dicho esto, voy a intentar argumentar a favor de su compra según mi corta experiencia; de inicio debo decir que cuando cocemos no debe de salir vapor, ya que están diseñados los productos para que el vapor se quede en las tapaderas y vuelva a caer al recipiente, por lo tanto nos evitamos tener la campana extractora encendida constantemente, lo que supone un ahorro muy importante a lo largo del tiempo. Supongamos que una media...

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COCER AL VAPOR CON LA SOFTIERA AMC

Este fin de semana me he dedicado a conocer las ventajas de la cocción al vapor de los alimentos, la mayoría de la información consultada apoya la hipótesis de que la cocción al vapor es el método que eligen quienes cuidan su salud, ya que no requiere el añadido de grasas o aceites, haciendo los alimentos mas ligeros, comidas más nutritivas y destruyendo menos nutrientes. Apreciamos el sabor natural de los alimentos por lo...

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GAMBAS EN SU JUGOAyer por la tarde disfrute de la cocción al vapor con mi  "Softiera" (foto), ese elemento que parece un canastillo perforado por la base con tres patitas. Bueno a lo que vamos, compré en la pescadería 300 gr. de gamba blanca mediana, y al llegar a casa pensé en cocerla como siempre, "hirviendo agua con tres puñados de sal y añadir la gamba y dejarla dos minutos, sacarla y echarla en agua fría con cúbitos para cortar la...

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SOLOMILLO CON NATA Y CHAMPIÑONES

Ese plato es muy sencillo y se puede preparar de un día para otro y así no tener que cocinar algún día de fiesta. Podría acompañarse con algo de pasta cocida o con un puré de patatas. Ingredientes:500 gr. de solomillo de cerdo . 50 ml. de aceite de oliva virgen extra. 125 ml. de vino blanco. 20 ml. de coñac . 185 gr. de champiñón laminado en conserva. 200 - 300 ml. de nata para cocinar (según la textura y cantidad de...

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Quiero que podáis compartir mi experiencia en la cocina a través de vídeos que voy subiendo a un canal de You Tube que he llamado igual que el blog. Os dejo los enlaces a los vídeos y al canal:https://www.youtube.com/watch?v=TF5pgnkLZwk  Vídeo de Macarrones con pinchos morunoshttps://www.youtube.com/watch?v=i0KdvzJEl-0       Vídeo de Arroz y Verduras con costille...

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MI ENCUENTRO CON AMC

Mi relación con AMC fue fortuita, he de remontarme  unos años atrás, una situación personal inesperada como fue la enfermedad de mi madre me llevo a dedicar algún día a cocinar para ella y mi padre. Me organice en su cocina y saque de un armario unas ollas relucientes con las que me puse manos a la obra; comentando con mi madre que había sacado esas ollas me comento que podía utilizarlas tanto para hacer los sofritos como para cocer los guisos que las había comprado a una señora que conocía y que le habían costado carisimas, pero que no las...

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